Fisterra
Donde el Fin de la Tierra se une a Escocia
Cocina gallega contemporánea de vanguardia en Edimburgo. Una propuesta salvaje y sofisticada nacida del Atlántico norte.
El Concepto
"Galicia y Escocia comparten raíces celtas, acantilados graníticos batidos por la lluvia y el mejor marisco del mundo. Fisterra es el puente gastronómico entre estas dos tierras."
Bajo la dirección del chef gallego Javier Castro, Fisterra combina de manera sublime las técnicas ancestrales y la vanguardia de la cocina gallega con las mejores materias primas del terruño y la costa escocesa.
Desde el centollo gallego hasta la ternera de las Tierras Altas de Escocia, cada plato es un relato de tradición, bruma y el salitre del océano Atlántico.
Michelin
La Experiencia
Ubicado en un edificio histórico georgiano en New Town, Edimburgo, Fisterra ofrece un santuario de intimidad y lujo.
Nuestra cocina abierta permite a los comensales observar el ballet preciso del equipo culinario.
El Comedor PrincipalNuestra Vanguardia
Precisión en CocinaDetalles de la MesaReservar una Mesa
Debido a nuestro aforo limitado a 32 comensales por servicio, recomendamos reservar con un mínimo de 4 semanas de antelación.
Contacto y Ubicación
Ubicación
32 St Andrew Square, New Town
Edinburgh, EH2 2AD, Reino Unido
Horarios
Miércoles a Sábado: 13:00–15:30 | 20:00–23:00
Domingo: 13:00–17:00
Lunes y Martes: Cerrado
FISTERRA ★
32 St Andrew Square, Edinburgh